日高川町観光協会
楽しむ
食
山々と豊かな川に恵まれた日高川町。
日高川町にはたくさんの「おいしい」ものがあります。
澄み切った水と豊かな自然に育まれたふるさとの宝物。
派手な装いはないけれど風土の恵みをいっぱいに吸収した
いのちの息吹を感じるものばかり。
日高川の四季の移ろいを感じながら懐かしいふるさとの香りを
たっぷりとご賞味ください。
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日高川町観光
ジビエ
03
ジビエとはフランス語で猪や鹿、鳥など野生の獣肉を表し、ヨーロッパでは高級食材として珍重されています。日高川町は総面積の約90%が森林を占めており、昔から猪や鳥など山の恵みをいただく食文化が息づいています。近年その価値が見直され、さまざまな調理法でジビエを楽しむ機会が増えています。町内でもジビエ料理や生肉等を購入・食することができます。
・ジビエ料理提供店舗:雲水、お宿 喜作、
ペンションひろば
※事前にご確認ください。
・生肉購入可能店舗:道の駅中津SanPin
※事前にご確認下さい。
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